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淀粉斑点测定
1范围
本标准规定了肉眼观察测定淀粉斑点的方法。
本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2.1
斑点spot
在规定条件下，用肉眼观察到的杂色点。
3原理
通过肉眼观察样品，读出斑点的数量。
4仪器
4.1透明板：刻有10个方形格(1 cm×1 cm)的无色透明板。清洁，无污染。
4.2平板：白色，清洁，无污染，可均匀分布样品。
5操作过程
5.1样品预处理
样品应充分混匀。
5.2称样
称取样品(5. 1)10 g，均匀分布在平板(4.2)上。
5.3计数
将透明板(4.1)盖刭已均匀分布的样品上，并轻轻压平。在较好的光线下，眼与透明板的距离保持30 cm，用肉眼观察样品中的斑点，并进行计数，记下10个空格内样品的斑点总数量。
注：分析人员的裸眼视力或矫正视力应在1. 0以上。
5.4测定次数
应进行平行实验。
6结果计算
6.1计算方法
结果以每平方厘米的斑点的数量表示，见式(1)。
X= C/10………………………………(1)
式中：
x——样品的斑点，单位为个每平方厘米（个／cm2）；
C——10个空格内斑点的总数，单位为个。
取平行实验的算术平均值为结果，结果保留一位有效数字。
GB/T 22427.4——2008
6.2重复性
平行实验结果的绝对差值，不应超过1.0。若超出上述限值，应重新测定。
