直链淀粉测定仪简称淀粉测定仪，是直链淀粉测定的专用仪器。DPCZ-II直链淀粉测定仪可测定大米、玉米、小麦等农作物的直链淀粉含量。
仪器名称：直链淀粉测定仪
仪器型号：DPCZ-Ⅱ
硬件组成：
动植物的淀粉酶主要有α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶三类。这些水解淀粉酶在食品原料的加工过程中被破解是不可避免的。降落值测定仪能测定这些内源酶的降落值大小，以确保在加工过程中，尽可能的让食物的营养得以保持。水解淀粉的淀粉酶存在于动物、高等植物和微生物中。因此，在一些食品原料的成熟、保藏和加工过程中淀粉被降解就不足为奇了。由于淀粉是决定食品的粘度和质构的一个主要成分，因此，在食品保藏和加工期间它的水解是一个重要的变化。淀粉酶包括3个主要类型：α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶
主要性能指标：
检测品种：大米、玉米、小麦等农作物
检测参数：直链淀粉含量
操作系统：Windows 98/2000/ME/XP
测量时间：约1分钟
电源电压：220±1V
温度：20℃～30℃
一、主要性能指标
l检测品种：大米、玉米、小麦等农作物
2检测参数：直链淀粉含量
3单 位：%
4操作系统：Windows 98/2000/ME/XP
5测量时间：约1分钟
6电源电压：220±1V
7温 度：20℃～30℃
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